Vertrouwd door 130.000+ mensen voor hun voedingssupplementen
Makkelijke scrambled eggs met hüttenkäse
Soms heb je gewoon zin iets simpels. Daarom hebben we een eenvoudig én voedzaam recept voor je, ideaal na je maagverkleining. Deze scrambled eggs met hüttenkäse zijn niet alleen makkelijk verteerbaar, maar zitten ook vol essentiële voedingsstoffen die je herstel en gewicht ondersteunen. Een perfect calcium- en eiwitrijk ontbijt of lunch. Klaar in no time!
Wist je dat...
Een gekookt ei bij sommige mensen met een maagverkleining zwaar valt op de maag? Door de luchtige textuur zijn scrambled eggs dan een betere keuze. Zo krijg je toch de juiste balans aan vitaminen en mineralen binnen zonder je spijsvertering te belasten. Omdat eieren rijk zijn aan proteïne, dragen ze bij aan herstel en het behoud van spiermassa. Klinkt goed, toch?
Dit heb je nodig
Voor 2 porties
- 2 eieren
- 3 theelepels hüttenkäse
- paar basilicumblaadjes
- snufje zout en peper
- 2 theelepels raapzaadolie
- optioneel: 25 gram gerookte zalm
Verder heb je nodig
- kom
- kleine koekenpan
- mes
- houten lepel of spatel
Zo maak je scrambled eggs met hüttenkäse
- Snijd een paar basilicumblaadjes fijn. Klop de eieren in een kom.
- Meng de basilicumblaadjes met de eieren, hüttenkäse, zout en peper.
- Verhit de raapzaadolie in een kleine koekenpan en giet het mengsel erin.
- Laat de eieren een paar seconden stollen op middelhoog vuur.
- Roer met een houten lepel of spatel door het mengsel. Roer van de rand van de pan naar het midden. Blijf roeren tot je een stevige, halfzachte textuur hebt.
- Voeg eventueel gerookte zalm (in kleine stukjes gesneden) toe. En klaar is je eiwitrijke ontbijtje of lunch!
Tip van onze diëtist Solenne
Eieren zijn na wei-eiwit de meest complete bron van proteïne. Daarnaast bevatten eieren vitamine A, E, D, K en B12. Ze zitten ook vol met zink, ijzer, selenium en foliumzuur. Eieren vaker op het menu zetten, is dus een gezonde keuze.
