Home > Voedingsstoffen > Vitamines > Vitamine C
Vitamine C

Functie van vitamine C

Vitamine C (wetenschappelijk naam: ascorbinezuur) is een in wateroplosbare vitamine en is de meest bekende vitamine. Vitamine C is nodig voor diverse processen in het lichaam. Zo is deze vitamine betrokken bij het instandhouden van een goede weerstand en een goede wondgenezing. Ook zorgt het voor een betere opname van het mineraal ijzer uit de voeding. Vitamine C is ook werkzaam als antioxidant in het lichaam. Antioxidanten zijn stoffen waarvan men vermoedt dat zij een positieve rol kunnen spelen ter voorkoming van hart en vaatziekten en kanker.

Meten is weten

Bent u benieuwd of u voldoende vitamine C binnenkrijgt?

Klik op de button en doe nu de gratis voedingstest!

DOE DE GRATIS VOEDINGSTEST

Supplement met vitamine C:



Vanaf: € 8,95

Antioxidanten



Ondersteunt het immuunsysteem en beschermt uw lichaam tegen vrije radicalen.

Waar zit het in?

Belangrijke bronnen van vitamine C zijn fruit (met name citrusvruchten, kiwi's, bessen en aardbeien) en groente (met name bladgroenten en bloemkool). Ook aardappelen zijn rijk aan vitamine C. Vitamine C is een water oplosbare vitamine. Kook groente met deze vitamine daarom in weinig water en snijd de stukken niet te klein. Ook is vitamine C gevoelig voor verhitting en licht. Kook de voeding daarom niet langer dan nodig.

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) geeft aan hoeveel vitamine C een persoon moet binnenkrijgen om geen tekorten op te lopen en alle processen in het lichaam goed te laten verlopen. De ADH is afhankelijk van leeftijd en geslacht. Onderstaande tabel toont de ADH voor vitamine C in milligrammen (mg) per dag.

1-13 jaar* 14-18 jaar 19-50 jaar 51-65 jaar 65+ Zwangeren Borstvoeding
Man 40-55 65-70 70 70 70
Vrouw 40-55 65 70 70 70 90 110
*Voor kinderen van 1-4 jaar geldt een ADH van 40 mg/dag.
*Voor kinderen van 4-7 jaar geldt een ADH van 45 mg/dag.
*Voor kinderen van 7-10 jaar geldt een ADH van 50 mg/dag.
*Voor kinderen van 10-13 jaar geldt een ADH van 55 mg/dag.

Gevolgen van een vitamine C gebrek

Een vitamine C gebrek kan een vertraagde wondgenezing en een verminderde weerstand tot gevolg hebben. Op lange termijn kan een vitamine C gebrek leiden tot scheurbuik, met als gevolg onderhuidse en inwendige bloedingen. Tevens kan bij een gebrek de opname van foliumzuur (vitamine B11) negatief worden beïnvloed. Mensen die weinig groente en fruit eten ontwikkelen sneller een vitamine C gebrek.

Bent u benieuwd of u voldoende vitamine C binnenkrijgt? Doe dan de FitForMe voedingstest.

Kan vitamine C een verkoudheid voorkomen?

Verkoudheid treedt niet minder vaak op bij het innemen van veel vitamine C. De ernst en duur van de verkoudheid worden wel gunstig beïnvloed door vitamine C. Lees meer over verkoudheid.

Gevolgen van een teveel

Teveel vitamine C verlaat het lichaam via de urine. Overmatig gebruik van vitamine C kan wel negatieve effecten veroorzaken. Mensen die hier gevoelig voor zijn kunnen als gevolg van overmatig gebruik van vitamine C nierstenen ontwikkelen. Verder kan een teveel aan vitamine C de opname van koper negatief beïnvloeden. Het gebruik van meer dan 2 gram vitamine C per dag kan maagdarmstoornissen (diarree) veroorzaken.