Home > Voedingsstoffen > Vitamines > Vitamine B12
Vitamine B12

Funcatie van vitamine B12

Vitamine B12 (Cobalamine) is een in water oplosbare vitamine. Vitamine B12 is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B12 is voor opname in het lichaam afhankelijk van een stof genaamd Intrinsic Factor, die in de maag gemaakt wordt. Het menselijk lichaam is in staat vitamine B12 op te slaan in het lichaam. Vitamine B12 behoort tot de vitamines van het B-complex. Enkele vitamines van het B-complex beïnvloeden elkaar. Zo heeft vitamine B12 invloed op de stofwisseling van foliumzuur (vitamine B11).

Meten is weten

Bent u benieuwd of u voldoende vitamine B12 binnenkrijgt?

Klik op de button en doe nu de gratis voedingstest!

DOE DE GRATIS VOEDINGSTEST

Krachtig Vitamine B Complex:



Vanaf: € 8,95

B Complex



Geeft extra energie en helpt huid, haar en nagels gezond te houden.

Waar zit vitamine B12 in?

Vitamine B12 zit uitsluitend in dierlijke producten zoals vlees en vleeswaren, vis, eieren, melk en melkproducten. Twee plakken kaas bevatten samen ongeveer 5% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid voor volwassenen. Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine maar redelijk stabiel bij verhitten. Probeer om verlies te voorkomen de voeding niet langer dan nodig te koken of bakken.

Veganisten en vegetariers

Omdat vitamine B12 uitsluitend voorkomt in dierlijke producten lopen veganisten en vegetariers een grotere kans op een tekort aan vitamine B12. Zij doen er daarom goed aan deze vitamine aan te vullen door middel van een B Complex

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) geeft aan hoeveel vitamine B12 een persoon moet binnenkrijgen om geen tekorten op te lopen. De ADH is afhankelijk van uw leeftijd en geslacht. Onderstaande tabel toont de ADH voor vitamine B12 in microgrammen (mcg) per dag.

1-13 jaar* 14-18 jaar 19-50 jaar 51-65 jaar 65+ Zwangeren Borstvoeding
Man 0,7-2,0 2,8 2,8 2,8 2,8
Vrouw 0,7-2,0 2,8 2,8 2,8 2,8 3,1 3,5
* Voor kinderen van 1-3 jaar geldt een ADH van 0,7 mcg/dag.
* Voor kinderen van 4-8 jaar geldt een ADH van 1,3 mcg/dag.
* Voor kinderen van 9-13 jaar geldt een ADH van 2,0 mcg/dag.

Symptomen van een vitamine B12 tekort

Mensen die geen of zeer weinig gebruik maken van dierlijke producten lopen de grootste kans op het ontwikkelen van vitamine B12 tekort. Verder hebben ouderen vaak een tekort aan vitamine B12. Dit komt omdat zij minder of geen Intrinsic Factor aanmaken en omdat zij dikwijls een maagaandoening hebben (atrofische gastritis). Intrinsic Factor is nodig voor de opname van vitamine B12 en atrofische gastritis zorgt ervoor dat er minder maagzuur word geproduceerd waardoor B-vitamines minder goed worden opgenomen.

Een tekort aan vitamine B12 wordt niet gelijk opgemerkt, omdat het lichaam eerst de voorraad moet opmaken. Een tekort aan vitamine B12 kan een vorm van bloedarmoede veroorzaken en verder kan de stofwisseling van foliumzuur verstoord raken. Bij een ernstig tekort kan schade aan de zenuwen ontstaan, coördinatie- en geheugenstoornissen.

Bent u benieuwd of u voldoende vitamine B12 binnenkrijgt? Doe dan de FitForMe voedingstest.

Gevolgen van een teveel

Een teveel aan vitamine B12 is niet mogelijk, omdat het lichaam de opname van deze vitamine uit de voeding kan verminderen.