Vitamine B is een verzamelnaam voor acht wateroplosbare vitamines. Vroeger werd gedacht dat vitamine B een verbinding was, maar uit later onderzoek bleek dat het verschillende stoffen waren die vaak samen voorkomen in voedsel. Dat zijn vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 (
foliumzuur) en vitamine B12. De 8 vitamines worden samen het vitamine B complex genoemd. Vitamine B speelt een belangrijke rol in de cellulaire stofwisseling. Verder is deze vitamine goed voor onder andere de huid, het haar, de nagels, de ogen, de spijsvertering en het zenuwstelsel.