Home > Voedingsstoffen > Vezels
Vezels

Vezels

Vezels is een verzamelnaam voor diverse stoffen als psyllium, cellulose en appelvezels. Deze stoffen hebben gemeen dat ze uit planten komen en niet te verteren zijn. Dat betekent, dat vezels niet worden opgenomen in de dunne darm. Er bestaan oplosbare en onoplosbare vezels. Het verschil tussen beide is dat oplosbare vezels in water oplossen en onoplosbare niet. Ook wordt onderscheid gemaakt op de fermenteerbaarheid en viscositeit. Fermenteerbaarheid zegt iets over de mate waarin vezels in de dikke darm worden afgebroken. Viscositeit gaat over de invloed op de dikte van de darminhoud.

Meten is weten

Bent u benieuwd of u voldoende vezels binnenkrijgt?

Klik op de button en doe nu de gratis voedingstest!

DOE DE GRATIS VOEDINGSTEST

Supplement met vezels:



Vanaf: € 8,95

Vezeltabletten



Bevordert de stoelgang en spijsvertering en vermindert de eetlust.

Waar zitten vezels in?

Vezels zitten voornamelijk in volkorenbrood, roggebrood, muesli, havermout, peulvruchten, zilvervliesrijst, aardappelen, groente, fruit, noten en zaden. Vezelrijke producten bevatten vrijwel altijd beide typen vezels.

Vijf sneetjes volkorenbrood bevatten samen ongeveer 10 gram vezels. Een appel bevat ongeveer 3 gram vezels.

Functie van vezels

Vezels spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering. Zo hebben ze een stimulerende rol in het kauwproces en de speekselproductie in de mond. Ook hebben vezels een gunstige invloed op de maagontlediging waardoor er eerder een gevoel van verzadiging optreedt. Vezelrijk eten is dan ook belangrijk om overgewicht te voorkomen. Te meer ook, omdat vezels nauwelijks calorieen bevatten.

In de dunne darm zorgen vezels ervoor dat het voedsel minder snel door de darmen wordt gevoerd waardoor de opname van koolhydraten geleidelijker verloopt. Hierdoor vertoont de bloedsuikerspiegel minder pieken. Vezels blijken naast de bovengenoemde gunstige invloeden ook een positief effect te hebben op het verminderen van het risico op hart en vaatziekten.

Aanbevolen hoeveelheid vezels

Als Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vezels geldt voor volwassenen een hoeveelheid van 30-40 gram per dag. Dit komt neer op circa 7 bruine boterhammen, een portie aardappelen, 2 ons groenten en 2 stuks fruit. De gemiddelde inname van vezels in westerse landen ligt echter rond de 15-25 gram per dag. Wanneer u onvoldoende vezels binnenkrijgt, kan dit darmklachten geven.

Bent u benieuwd of u voldoende vezels binnenkrijgt? Doe dan de FitForMe voedingstest.

Gevolgen van een tekort aan vezels

Een tekort aan vezels kan leiden tot darmklachten, zoals obstipatie (verstopping). Obstipatie ontstaat doordat de ontlasting langer in de dikke darm verblijft en hierdoor meer water wordt geabsorbeerd. Andere gevolgen van een tekort aan vezels zijn een te trage stoelgang en aambeien. Vermoedt u dat u een vezeltekort heeft? Gebruik dan FitForMe vezeltabletten.

Gevolgen van een teveel

Een teveel aan vezels treedt niet zo snel op. Een zeer vezelrijke voeding heeft als nadeel dat de opname van mineralen zoals magnesium, fosfor en zink, wordt verminderd.