Kalium is samen met natrium en chloride van belang voor de vochthuishouding en het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel. Natrium en kalium zijn ook samen nodig voor het behoud van een normale bloeddruk.

Verder is kalium van belang voor de zenuwprikkelgeleiding, het samentrekken van de spieren en voor de energiehuishouding in de spieren.

In Nederland is er geen Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor kalium vastgesteld. De behoefte aan kalium hangt samen met de vochtbalans van het lichaam en is daardoor minder afhankelijk van de inname met de voeding. Voor een goede regeling van de bloeddruk is echter een ruime inname van kalium in combinatie met een laag natriumgehalte in de voeding gewenst. De Europese aanbeveling is 3,1 - 3,5 gram kalium per dag voor volwassenen.

Nederlanders krijgen veelal voldoende kalium via de voeding binnen. FitForMe heeft er daarom bewust voor gekozen geen kalium toe te voegen aan haar supplementen.

Er is geen veilige bovengrens voor de kaliuminname vastgesteld. Meestal is ons lichaam zelf in staat om te zorgen voor de juiste hoeveelheid kalium. De nieren houden de hoeveelheid kalium in het lichaam constant. Als het lichaam te weinig kalium heeft, zal het zo min mogelijk kalium uitscheiden. Als er teveel kalium is, wordt dat voor ongeveer 90 procent uitgeplast via de urine. De rest verlaat het lichaam via de ontlasting. Met transpireren verliezen we normaal gesproken maar heel weinig kalium. De uitscheiding van kalium via de nieren wordt sterk beïnvloed door de hoeveelheid natrium in het lichaam. Als er veel kalium wordt uitgescheiden, vermindert de uitscheiding van natrium, en andersom.