De meest bekende mineralen zijn: kalk of calcium, natrium, kalium en magnesium. Daarnaast heeft het lichaam kleinere hoeveelheden nodig van ijzer, jodium, fluoride, zink, koper, mangaan, chroom en molybdeen. Deze stoffen worden daarom spoorelementen genoemd. Het verschil tussen mineralen en spoorelementen is de hoeveelheid die dagelijks nodig is. Van mineralen heeft het lichaam meer nodig dan van spoorelementen.

Een gevarieerd voedingspatroon bevat normaal gesproken voldoende mineralen om in onze behoefte te voorzien. Vaak hebben we het echter te druk om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Daarnaast hebben meer factoren invloed op de behoefte aan mineralen.

Meer informatie over de functie en Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) van de afzonderlijke mineralen, kunt u vinden via het menu aan de rechterzijde. Voor het gemak zijn ook de spoorelementen te vinden onder ‘mineralen’.