Choline wordt soms ook wel als vitamine aangeduid, maar dat is het eigenlijk niet. Halfvitamine is een betere term. Choline is van nature aanwezig in pindakaas, eieren, lever, havermout, gist, kool en groene bladgroenten. Choline werkt samen met het werkzame bestandsdeel
inositol. Beiden zijn belangrijke hulpstoffen uit de vitamine B-groep. Samen met inositol speelt
choline een belangrijke rol bij de vetstofwisseling. Het zou namelijk leververvetting kunnen voorkomen. Choline wordt vaak toegevoegd aan zuigelingenvoeding.