Home > Over gezondheid > Veganisme
Veganisme

Wat is veganisme?

Veganisme is een leefwijze waarbij op geen enkele manier gebruik wordt gemaakt van dieren en van producten die afkomstig zijn van dieren. Zo eet een veganist geen vlees, vis, schelpdieren en gevogelte. Ook worden geen producten als eieren en zuivel gegeten, dit in tegenstelling tot vegetariers. Verder gebruiken de meeste veganisten ook geen voorwerpen en producten die van dierlijke materialen zijn gemaakt. Voorbeelden hiervan zijn leer of cosmetica, medicijnen en dergelijke. Veganisme is dus een leefstijl die zich niet alleen tot de voeding beperkt.

Meten is weten

Bent u benieuwd of u voldoende vitamines binnenkrijgt?

Klik op de button en doe nu de gratis voedingstest!

DOE DE GRATIS VOEDINGSTEST

Geschikt voor veganisten:



Vanaf: € 10,95

Personal Multi



Een persoonlijke en complete aanvulling op de dagelijkse voeding. Slechts één tablet per dag!

Verhoogde kans op vitaminetekort

Een veganistische voeding bestaat uit alleen maar plantaardige producten. Vlees, vis, zuivel en eieren worden niet gegeten. Deze producten vormen echter een grote bron van vitamine B12, eiwit, ijzer, calcium, vitamine A, vitamine D en omega 3. Sommige van deze voedingsstoffen komen niet of nauwelijks in plantaardige producten voor. Hierdoor is de kans op een vitaminetekort voor veganisten groot.

Voedingsstoffen die extra aandacht verdienen

  • Vitamine B12
    Het meest voorkomende tekort bij veganisme is een tekort aan vitamine B12. Dit komt omdat alleen de dierlijke vorm hiervan werkzaam is in het lichaam. Vitamine B12 zit in vlees, vis, eieren en zuivelproducten. Het zit ook in enkele plantaardige producten, maar in een vorm die niet herkend wordt in het lichaam. Door een tekort aan vitamine B12 kan bloedarmoede, botontkalking (osteoporose) en aderverkalking (atherosclerose) ontstaan. Ook kan het zorgen voor een verminderd concentratievermogen. Een veganist doet er goed aan om vitamine B12 als supplement te gebruiken om een tekort te voorkomen.

  • Eiwit
    Een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam is eiwit. Het bestaat uit kleine deeltjes, zogenaamde aminozuren. Het lichaam kan sommige aminozuren zelf maken. Andere moeten via de voeding in het lichaam komen, dit zijn de essentiele aminozuren. Een veganist moet goed letten op het soort eiwit in de voeding. Alleen soja bevat alle essentiele aminozuren. Plantaardig eiwit heeft een lagere eiwitkwaliteit dan dierlijk eiwit. De dagelijkse aanbeveling is daarom ook hoger voor veganisten. Een veganist kan zorgen voor voldoende eiwit door veel eiwitrijke, plantaardige producten te eten. Dat zijn soja, brood, noten, bonen en linzen.

  • IJzer
    Net zoals eiwit kent ook ijzer twee vormen. Namelijk ijzer van dierlijke afkomst, heemijzer, en plantaardig ijzer, non-heemijzer. Omdat uw lichaam plantaardig ijzer minder goed opneemt, ligt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor veganisten hoger. IJzer zit voornamelijk in vlees, vis, brood, aardappelen en groente. Uw lichaam neemt een deel van het ijzer uit de voeding op. IJzer kunt u niet zelf aanmaken. Uw lichaam heeft het nodig voor rode bloedcellen en spieren. Een ijzertekort leiden tot duizeligheid, een verminderd concentratie vermogen en bloedarmoede. Teveel ijzer in uw lichaam kan ook klachten geven, maar dat komt zelden voor in Nederland.

  • Calcium
    In de Nederlandse voeding zijn melk en melkproducten de belangrijkste leveranciers van calcium. Goede plantaardige calciumbronnen zijn brood, groene groente, peulvruchten en diverse noten en zaden. Alleen zijn de hoeveelheden calcium in deze plantaardige producten veel lager. Zo zou u om net zoveel calcium binnen te krijgen als in een glas melk zit, ruim 400 gram groenten moeten eten, of 20 volkoren boterhammen. Het is dus als veganist veel lastiger om aan de dagelijkse aanbevelingen te voldoen. Calcium Plus van FitForMe kan hiervoor uitkomst bieden.

  • Vitamine A
    Vitamine A (ofwel retinol) is een vetoplosbare vitamine. Het grootste gedeelte hiervan komt binnen via de voeding. Vitamine A zit onder andere in melk, ei en vlees. Het menselijk lichaam kan het ook zelf maken uit provitamine A, ook wel (beta)caroteen genoemd. Het geeft kleur aan oranje en gele groente- en fruitsoorten. Worteltjes zijn een goed voorbeeld hiervan. Van deze caroteen wordt zo’n 30% opgenomen. Van vitamine A van dierlijke afkomst wordt 90% opgenomen. Een tekort aan vitamine A kan leiden tot nachtblindheid, een droge huid en dof haar. Wanneer u teveel vitamine A binnen krijgt wordt dit opgeslagen in het vetweefsel. Een teveel kan klachten geven zoals hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid. Per dag heeft u ongeveer 800-1000 mg vitamine A nodig. Dit is de richtlijn van de Gezondheidsraad.

  • Vitamine D
    Ook vitamine D behoort tot de vetoplosbare vitamines. Met de voeding kunt u het alleen binnen krijgen uit dierlijke bronnen, met name uit zuivel en eieren. Ook maakt uw lichaam vitamine D aan in de huid, onder invloed van zonlicht. Daarom wordt aangeraden dagelijks zeker 15 minuten naar buiten te gaan, waarbij in ieder geval het gezicht en de handen onbedekt zijn. Een tekort aan vitamine D kan leiden tot osteomalacie (beenverweking). Bij ouderen zorgt het eerder voor osteoporose (botontkalking). Risicogroepen voor een tekort zijn jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen, mensen met een donkere huidskleur en mensen die weinig daglicht krijgen. Een teveel aan vitamine D komt niet snel voor, maar kan leiden tot kalkafzettingen in het lichaam.

  • Vitamine B2
    Vitamine B2 zit vooral in melk, melkproducten, vlees, groente, fruit, graanproducten en noten. Met een gevarieerde voeding is een tekort aan vitamine B2 goed te voorkomen. Alleen voor veganisten, die geen gebruik maken van melkproducten, is het risico op een tekort groter. Te weinig vitamine B2 kan leiden tot huidontstekingen en een verlaging van het hemoglobinegehalte. Een teveel wordt uitgescheiden via de urine.

  • Omega 3
    Tot slot nog een belangrijke voedingsstof die niet in de voeding van veganisten voorkomt, omega 3. Omdat veganisten geen vis eten, krijgen ze geen visolie binnen, want dit is de enige bron hiervoor. Visolie bevat de essentiele omega 3 vetzuren. Deze vetzuren komen maar in zeer beperkte mate voor in plantaardige vorm, zoals walnoten, raapzaadolie, lijnzaadolie en sojaolie. Dit is echter niet voldoende om in de dagelijks aanbevolen hoeveelheid te voorzien. Een tekort aan omega 3 vetzuren geeft niet direct verschijnselen. Wel is er een verhoogde kans op hart en vaatziekten in vergelijking tot mensen die voldoende omega 3 vetzuren binnen krijgen.

Een multivitamine als aanvulling

Bij het gebruik van een veganistische voeding loopt u risico op tekorten aan verschillende vitamines en mineralen. Voor een optimale gezondheid is het raadzaam om uw voeding aan te vullen met een multivitamine. De Personal Multi van FitForMe is een complete multivitamine afgestemd op uw persoonlijke behoefte.