Een hoog alcoholgebruik wordt in verband gebracht met een verhoogde behoefte aan vitamine C en
vitamine B. Bij matig alcoholgebruik kan de opname van bijvoorbeeld vitamine B1 al afnemen. Vitamine B1 is belangrijk voor voldoende energie in het lichaam. Het zorgt er namelijk voor dat energie uit de voeding wordt vrijgemaakt. Wanneer iemand een eenzijdige voeding gebruikt, kan er een vitamine B tekort ontstaan. Dit heeft voornamelijk effect op het zenuwstelsel, hart- en vaatstelsel en het maag- en darmstelsel. Symptomen die kunnen optreden zijn vermoeidheid, concentratieproblemen en spierzwakte.